Chateau de l’Hyvernière
Bénéficiant d’un sol riche et d’un terroir précoce, le vignoble offre un vin cristallin au profil minéral et salin, s’associant parfaitement avec des huîtres. Château de l’Hyvernière est un vin technique avec un beau mélange d'agrumes et une forte expression minérale. Sa robe est d’un jaune pâle aux reflets verts. Le nez développe d’agréables parfums de zeste de citron, de fruits blancs et de fruits jaunes. Quelques notes de fleurs blanches. Sa bouche élégante présente une belle longueur.
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