Chefs &
Sommeliers
Au-delà de la vigne, c’est la passion du goût et des terroirs qui nous anime. Depuis plusieurs années, nous sommes engagés auprès des acteurs de la sommellerie et de la gastronomie, partenaires incontournables de nos métiers de vigneron et de négociant.
Impliqués comme nous le sommes dans la promotion de la gastronomie française, nous avons appris à écouter les chefs pour mieux les comprendre. Avec eux, nous voulons raconter l’histoire des terroirs. Nos vins sont aujourd’hui invités sur les grandes tables des plus célèbres toques étoilées : Mathieu Vianney, Christophe Roure, Georges Blanc, Emmanuel Renaut, Ronan Kervarrec et Frédéric Vardon pour n’en citer que quelques-uns.
Des opérations phares, des soirées et des wine dinners, des formations spécialisées dans nos propriétés familiales, ainsi que la création de cartes et de PLV sur mesure sont les fondements de notre valeur ajoutée.
Wine Dinners
Associations
Chez Castel Châteaux & Grands Crus, nous entretenons une proche collaboration avec de prestigieuses institutions du monde de la gastronomie.
Castel Sommeliers Cup
Si la vigne et le vin nous ont précédés, ils nous dépassent également. En toute modestie, il nous revient de préserver les métiers et les savoir-faire. Le Castel Young Sommeliers Cup, c’est notre manière d’y contribuer.
Compétition internationale adressée aux nouvelles générations de sommeliers, elle offre l’opportunité aux talents de demain de progresser et d’acquérir la reconnaissance de leurs pairs. Un événement qui ne cesse de grandir depuis 2014, et une façon de rappeler que chez nous, la transmission ne se limite pas à la famille.
