Château Cavalier : 100% rosé
Niché dans un cadre magnifique, Château Cavalier s'étend sur 132 hectares à Vidauban, au cœur de la Provence des Terres. Il puise son inspiration dans la nature et accorde une importance primordiale à la préservation et au respect de son environnement.
Protégée par le massif des Maures et les Alpes de Haute Provence, bénéficiant d'une exposition idéale et de sols sablo-limoneux et argilo-sableux, cette propriété offre une palette variée de terroirs complémentaires. Le cadre ne pourrait pas être plus propice à la culture de la vigne et à la production de grands vins en Côtes de Provence. Forte de son savoir-faire et de l'engagement de son équipe, Château Cavalier s'est solidement établi parmi les vignobles respectés de Provence, se distinguant par sa concentration exclusive sur la production de vins rosés.
Une gestion exemplaire de son vignoble est au cœur de la démarche de Château Cavalier. « Nous avons consenti à tous les efforts pour atteindre notre but, produire des vins de la plus grande qualité, véritables ambassadeurs de notre magnifique vignoble connu dans le monde entier. Travail du sol, utilisation d’amendements organiques, travaux en verts minutieux, vendanges de nuit, des vinifications et des assemblages fins et précis… nous prenons toutes les initiatives pour demeurer au rang de l’excellence. Nous sommes également engagés dans deux certifications environnementales Terra Vitis et HVE », souligne Lucas Puyo, le régisseur trentenaire de la propriété, diplômé de l'école d'agronomie de Bordeaux Sciences Agro. Avec un bagage solide et une génération sensibilisée aux défis environnementaux contemporains et aux dernières méthodes écoresponsables applicables à la viticulture, Château Cavalier est à la pointe de l'innovation dans son domaine.
Les vins de Château Cavalier, élaborés à partir de cépages tels que le grenache, la syrah, le rolle, le cinsault, le cabernet sauvignon, le mourvèdre et le sémillon, se caractérisent par leur équilibre, leur raffinement et leur personnalité. La propriété propose trois cuvées exceptionnelles qui sont parfaites pour toutes les occasions de dégustation estivales et pour des accords mets-vins sublimes.
Grand Cavalier - Notre-Dame des Anges
Un rosé gastronomique puissant, qui se distingue par un nez marqué par des notes de fruits blancs et d'agrumes, et une bouche très rafraîchissante.
Cuvée Marafiance
Un vin qui séduit par sa fraîcheur exceptionnelle et une belle tension. Il incarne un équilibre riche, gourmand et tout en rondeur, démontrant tout le savoir-faire de Château Cavalier.
360 de Cavalier
Une cuvée qui se distingue par son style franc, direct et expressif. En bouche, il est charnu, sans lourdeur ni amertume, avec une attaque ample et une finale dynamique et saline.
