L'éco-pâturage au Château Cavalier.

La préservation de la biodiversité et la prise en compte des enjeux environnementaux sont des valeurs qui nous tiennent à cœur. Dans un contexte où le travail du sol peut parfois représenter un défi, l’équipe technique a fait le choix de mettre en place la méthode de l'éco-pâturage.

Cette année au Château Cavalier, au cœur de l’appellation Côtes de Provence, nous avons accueilli 800 brebis réparties en deux troupeaux, pour un essai sur 40 hectares de vignes. Leur mission essentielle était de brouter l'herbe au plus près du sol, permettant ainsi de faciliter le premier passage de travail du sol. 

Cette collaboration nous permet de renforcer notre enracinement territorial au cœur de la Provence des terres, en travaillant en étroite collaboration avec un berger local qui assure une transition harmonieuse entre les Bouches-du-Rhône et les majestueuses Alpes du Sud. Les essais menés cette année au Château Cavalier sont en parfaite adéquation avec notre stratégie environnementale.