Castel Châteaux & Grands Crus, partenaire officiel de la 36ème cérémonie des Trophées Le Chef.
Le mois dernier s’est déroulée la 36ème cérémonie des Trophées Le Chef, à laquelle Castel Châteaux & Grands Crus a eu l’immense honneur de participer en tant que partenaire officiel.
Organisée chaque année par Le Chef, magazine de référence des chefs de cuisine depuis 1986, la remise des prix valorise toute la diversité des métiers qui contribuent à la renommée de la gastronomie française.
Pour la cinquième année d’affilée, un représentant de Castel Châteaux & Grands Crus est monté sur scène pour présenter le prix de Sommelier(e) de l’Année. Félicitations encore à Manon Bras du restaurant Christopher Coutanceau à La Rochelle. Félicitations également à Dimitri Droisneau de La Villa Madie à Cassis, qui a reçu le titre convoité de Chef de l’Année devant un public composé de plus de 450 chefs étoilés, pâtissiers, sommeliers et directeurs de salle.
Le Palmarès 2021
Chef de l’année 2022
Dimitri Droisneau – La Villa Madie*** – Cassis (13)
Pâtissier de l’année 2022
Jordan Gasco – Restaurant Olivier Nasti** – Kaysersberg (68)
Sommelière de l’année 2022
Manon Bras – Restaurant Christopher Coutanceau*** – La Rochelle (17)
Prix du Service 2022
Alicia Poupeney – Restaurant Jean Sulpice** – Talloires (74)
Prix de la Transmission 2022
Michel Nave – bras droit de Pierre Gagnaire au Balzac pendant 42 ans et Meilleur Ouvrier de France
Tremplins Le Chef 2022
Camille Delcroix – Bacôve – Saint-Omer (62)
Mallory Gabsi – Restaurant Mallory Gabsi – Paris (75)
Camille Lacome et Agathe Richou – Avel Vor – Port-Louis (56)
Jason et Sharon Leglatin – Maison Nipa – Fillé-sur-Sarthe (72)
Fabien Raux – Restaurant de la Loire – Pouilly-sous-Charlieu (42)
Espoir de l’Année 2022
Wouter Tits – Granite* – Paris (75)
